Sur la terrasse d'un bistro En buvant el tinto vino On regardait poser les chats En parlant de la corrida Quand la veuve à Dom Edouardo Nous fit l'Histoire que voilà... "Ici même à Sacramento Dans le pays du Flamenco Vivait une señorita Aussi belle que l'Alhambra Si belle qu'à coups de couteaux Tous ses amants on lui tua Or une nuit el gitano Qui remontait de Grenada Où il jouait pour les gadjos À l'Andalouse Fiesta Surprit l'assassin Dom Carlo L'arme du crime entre les doigts Au matin la señorita Enfin libérée de Carlo Alla retrouver le héros Qui lui rendit la liberta Depuis on dit qu'el gitano N'alla plus jusqu'à Grenada Pour amadouer le gringo Une guitare entre les bras Car on vient de tous les coteaux Voir danser la señorita Et danse señorita Et viva viva España ¡Olé! "